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包頭日報頭版:網(wǎng)紅餐飲店人氣爆棚 特色步行街人流如梭 持券消費活力十足 餐飲業(yè)釋放活力更有煙火氣
發(fā)布日期:2022-06-27 09:00  發(fā)布單位:宣傳部  來源:包頭日報   點擊量:4290   [字體: ]  打印保存 

□記者 李楷謹

網(wǎng)紅餐飲店人氣爆棚,特色步行街人流如梭,持券消費活力十足……隨著我市6月“約惠鹿城 禮享購夠”消費券發(fā)放活動的持續(xù),餐飲門店、商業(yè)街區(qū)等人氣漸旺,餐飲業(yè)也大施拳腳,紛紛亮出“十八般武藝”,綻放出巨大的消費活力。

政策支持

餐飲消費券激發(fā)消費活力

眼下,天氣火熱,線上消費活動也在如火如荼地進行中?!澳憬裉鞊尩饺藛帷背蔀楹芏嗍忻竦娜粘!皢柡蛘Z”。

6月24日上午11點,本月最后一周消費券開始發(fā)放。當(dāng)天晚上7點,在一家參加活動的飯店內(nèi),前來就餐的市民張冬告訴記者,他和朋友在云閃付上搶到了這個月最后一周的餐飲消費券,所以特地出來聚餐,“早上定了10:59的鬧鐘,我倆每人搶到一張100減25的消費券,我覺得政府發(fā)的這個優(yōu)惠券,讓我們這個城市煙火氣更加濃厚了一些。”

據(jù)了解,本次我市發(fā)放的餐飲消費券以云閃付APP為平臺,市民可以在云閃付APP上領(lǐng)取消費券,消費券分25元、75元、150元、200元4種,市民可以在有效期內(nèi),到參與活動的商家消費。

一家火鍋店的店長李女士表示,目前家庭聚餐、朋友聚會是消費主力,加上各種活動和餐飲消費券的“加持”,他們迎來消費小高峰,客流量不斷攀升?!斑@段時間高考結(jié)束,中考也馬上結(jié)束,以學(xué)生及家庭為主的消費者也越來越多,我們相應(yīng)延長了營業(yè)時間,拉動消費時長。”

新媒體助陣

網(wǎng)紅探店激發(fā)消費潛能

為了讓店里“熱起來”,我市眾多餐飲企業(yè)利用新媒體挖掘潛在商機,借助抖音、小紅書、直播間等平臺大力促銷,借助更豐富、多元的新媒體渠道引流賦能,進一步激發(fā)消費潛能。

6月25日晚8點,在位于包百步行街的昆區(qū) inbox潮盒街區(qū),一個個大小不一、顏色各異的盒子下,是種類豐富的各地美食小吃。伴隨著動感的音樂,不少市民穿梭其中,體驗逛吃的樂趣。

網(wǎng)紅達人惠崽也帶著設(shè)備來到這里探店,鏡頭里,她試吃各類小吃、試玩街區(qū)里的游樂設(shè)施,以視頻的方式為大家呈現(xiàn)這里的一切。

一位攤主告訴記者,街區(qū)開業(yè)的時候就有網(wǎng)紅來探店,網(wǎng)紅打卡他的店鋪,也著實讓他領(lǐng)略了一次網(wǎng)紅經(jīng)濟的帶動效應(yīng)。“有不少人來消費都告訴我,是看到抖音上的推薦,覺得我家的東西比較有特點,看起來也好吃,就過來嘗嘗??磥磉@個網(wǎng)紅探店的效果確實不錯。”

昆都侖區(qū)商務(wù)局副局長偉東告訴記者,為積極響應(yīng)包頭市開展的“約惠鹿城”消費季活動,昆區(qū)大力繁榮夜間經(jīng)濟,“作為夜經(jīng)濟的一個新地標(biāo),潮盒街區(qū)的打造,增加了消費的趣味性,為市民提供一種更好、更新的消費模式和體驗。”

商家出新

預(yù)制菜成消費新寵

簡單處理甚至只需加熱一下,端上桌就是一盤色香味俱全的好菜,省了摘、洗、切甚至不會燒菜等煩心事,近來預(yù)制菜成為眾多年輕上班族的新寵。

在九悅餐飲中央廚房的熱加工間,預(yù)制菜魚香肉絲的醬料包此時正在制作中。今年春天疫情過后,九悅餐飲公司基于門店受歡迎的菜品,經(jīng)過研發(fā)、測試、定制、生產(chǎn),推出魚香肉絲、毛血旺等20款預(yù)制菜,線上一推出便十分受歡迎,每天預(yù)訂量都在1000份以上。

“之前也有涉足預(yù)制菜領(lǐng)域的打算,只不過這次受疫情因素影響,九悅餐飲提前跑進了預(yù)制菜細分領(lǐng)域。有了這次制作銷售的經(jīng)驗,未來我們有信心在雙賽道上并駕齊驅(qū),實現(xiàn)雙贏?!眱?nèi)蒙古胖墩餐飲管理有限公司股東、合伙人柴園信心滿滿?!邦A(yù)制菜受追捧,也成為餐飲業(yè)破局之舉?!辈駡@告訴記者,預(yù)制菜也為餐飲企業(yè)復(fù)蘇探路提供了樣板。

記者了解到,巴盟人家、馬家私房面、金邁園等十家餐飲企業(yè)也開始涉足凈菜和預(yù)制菜領(lǐng)域,廣受市民好評。不少消費者認為,預(yù)制菜“解放”了廚藝,圖個省事、性價比高?!爸苣┭笥褋砑揖鄄?,在網(wǎng)上提前買了一套家宴大禮包,14道預(yù)制菜,花費總共不到400元,比出去吃劃算?!痹谖沂幸患毅y行工作的柳青說,上周末,不會燒菜的他,竟然端出了酸湯肥牛、玲瓏小酥肉、青花椒風(fēng)味烤魚、蒜蓉粉絲扇貝、魚香肉絲等一桌子菜。“不少朋友都被預(yù)制菜‘種草’了,大家都表示回去自己也要買來試試。”(編輯 趙金鳳)


 
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